Sabe aquele dia que bate aquela vontade de comer um bolo fofinho, mas a preguiça de sujar um monte de louça fala mais alto? Pois é, meu amigo(a), eu te entendo. E é por isso que eu vim salvar o seu dia com essa receita de bolo de liquidificador que é molezinha de fazer! Sério, não tem erro. Você só joga tudo no copo do liquidificador, bate, coloca na forma e pronto! Enquanto assa, a casa já começa a ficar com aquele cheirinho maravilhoso de bolo recém-saído do forno. Bora lá?
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de leite (pode ser integral, mas se quiser algo mais leve, vai de leite vegetal que também dá certo!)
- 1/2 xícara de óleo (pode ser de soja, canola ou até de coco pra dar um sabor especial)
- 2 xícaras de açúcar (se quiser um bolo menos doce, pode reduzir um pouquinho)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitadinha de sal (porque um toque de sal faz toda a diferença!)
Modo de preparo:
- Pegue seu liquidificador, dá aquela conferida básica se ele tá bem encaixado na base (ninguém quer ver desastre na cozinha, né?), e bora começar.
- Coloque os ovos, o leite, o óleo e o açúcar no copo do liquidificador. Agora bate tudo por uns dois minutinhos, até ficar um creme homogêneo. Já tá bonito? Então bora pro próximo passo!
- Com o liquidificador ainda ligado, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos. Isso evita que empelote e ajuda a massa a ficar bem lisinha.
- Agora a parte mais delicada: o fermento! Para ele fazer sua mágica e deixar seu bolo bem fofinho, o truque é misturar com delicadeza. Então, desliga o liquidificador e mexe o fermento com uma colher ou espátula, sem bater muito.
- Pegue uma forma (aquela que você gosta mais, pode ser redonda, retangular, de buraco no meio, tanto faz!) e unte bem com manteiga e farinha. Isso evita aquele momento triste de bolo grudado e despedaçado na forma.
- Despeje a massa na forma com todo o carinho e já coloca no forno pré-aquecido a 180°C.
- Agora é só esperar! O tempo de forno varia entre 35 a 45 minutos. E nada de ficar abrindo o forno toda hora, hein? Isso pode atrapalhar o crescimento do seu bolo.
- Passado o tempo, espeta um palitinho no centro do bolo. Saiu limpo? Então já pode tirar do forno e deixar esfriar um pouquinho antes de desenformar.
Dicas extras:
- Quer dar um toque especial? Adiciona uma colherzinha de essência de baunilha na massa. O sabor fica incrível!
- Se quiser um bolo de chocolate, é só substituir 1/2 xícara de farinha de trigo por 1/2 xícara de chocolate em pó.
- Para um bolo mais úmido, experimente colocar uma banana amassada na massa. Fica divino!
- E claro, nada impede de jogar uma cobertura por cima. Um brigadeiro mole, uma calda de laranja ou até um simples açúcar de confeiteiro já fazem toda a diferença.
Ideias de acompanhamentos:
Nada melhor do que um bolo caseiro acompanhado de algo gostoso para complementar o sabor. Aqui estão algumas sugestões:
- Café fresquinho: a combinação perfeita para um lanche da tarde aconchegante.
- Chá quentinho: se for um dia frio, um chá de ervas ou um chá preto com leite vai harmonizar super bem.
- Sorvete: sim, bolo com sorvete é uma dupla imbatível! Escolha um sabor como creme ou baunilha para não brigar com o sabor do bolo.
- Geleia caseira: uma geleia de morango ou goiabada derretida pode transformar seu bolo simples em uma sobremesa gourmet.
Variações da receita:
Se quiser inovar, pode testar algumas versões diferentes dessa receita:
- Bolo de cenoura: basta acrescentar 2 cenouras médias picadas antes de bater os ingredientes líquidos no liquidificador. Depois, siga o resto da receita normalmente.
- Bolo de coco: adicione 1 xícara de coco ralado à massa e substitua o leite comum por leite de coco.
- Bolo de laranja: troque o leite por suco de laranja e acrescente raspas da casca para um aroma mais intenso.
- Bolo mármore: divida a massa em duas partes e misture chocolate em pó em uma delas. Depois, despeje alternadamente na forma para criar o efeito marmorizado.
Como armazenar seu bolo:
Se sobrar bolo (o que eu duvido, porque ele é irresistível!), aqui vão algumas dicas para armazená-lo:
- Em temperatura ambiente: pode deixar em um recipiente fechado por até 3 dias.
- Na geladeira: dura até 5 dias em pote bem fechado.
- No congelador: sim, dá para congelar! Corte em pedaços e embale bem em filme plástico. Depois, é só descongelar no micro-ondas quando bater a vontade de um docinho.
E pronto! Agora é só preparar aquele café fresquinho, chamar a galera (ou não, porque né, às vezes a gente quer comer tudo sozinho) e aproveitar esse bolo delicioso! Simples, rápido e sem complicação. Agora me conta, já tá com água na boca? 😋
Não esquece de compartilhar pra aquela amiga que você ama pra ela não perder essa receita incrível 😻
beijos.
